未含反式脂肪≠零含量 一包零食就超量

http://times.hinet.net/times/article.do?newsid=2231393
http://blog.xuite.net/mandy030/angel/25294829-%E6%9C%AA%E5%90%AB%E5%8F%8D%E5%BC%8F%E8%84%82%E8%82%AA%E2%89%A0%E9%9B%B6%E5%90%AB%E9%87%8F+%E4%B8%80%E5%8C%85%E9%9B%B6%E9%A3%9F%E5%B0%B1%E8%B6%85%E9%87%8F+++-----+++%E4%BD%A0%E6%B3%A8%E6%84%8F%E5%88%B0%E4%BA%86%E5%97%8E%3F


中廣新聞網 / 劉映蘭 2009/07/08

許多人都知道吃「反式脂肪」不健康，但許多食物不見得標示反式脂肪含量，業者用各種化學名詞代替，民眾購買時要小心；另外，因為衛生署規定只要0.3克以下的反式脂肪可以不用標示，讓許多人以為這件食物中沒有反式脂肪。（劉映蘭報導）幾年前由國際連鎖速食業者帶起一股不用「反式脂肪」的風潮，因為國外研究已證實反式脂肪有害人體健康；但兒福聯盟調查兒童食用零食卻意外發現，部分零食明明有含反式脂肪卻標示零含量，而世衛組織訂出每人每天攝取量為2.2克，但調查也發現，某品牌巧克力餅乾只要吃一包就超量，兒福執行長王育敏說，有64%的小孩會吃反式脂肪超量的零食。

依據衛生署的規定，反式脂肪含量不超過0.3克就可以標示為0，所以許多食品包裝上寫「反式脂肪0克」，事實上不等於真的不含反式脂肪；王育敏提醒，只要食物成分中含有「氫化植物油」、「植物性乳化油」、「植物性乳瑪琳」、「人造奶油」（或稱黃油）或「人造酥油」（或稱白油），就有可能是指反式脂肪。