遠離食物中毒 這六種食物少碰

生蠔。資料照片

2016年07月30日15:24 


想避免食物中毒，這六種食物少碰為妙！英國《每日郵報》報導，華盛頓律師馬勒（Bill Marler）過去20年處理有關食物中毒案子，自己也成了半個食安專家，他提醒民眾少碰生蠔、切好的水果或蔬菜、生豆芽、半生肉、生蛋、未殺菌生乳和果汁。他表示除了汙水是傳播微生物元凶，處理食物過程越多，也越容易有細菌產生，像是現切水果。至於生豆芽菜，則是生長培養過程也連帶培育細菌。外出點牛排，馬勒一定點全熟，他說肉類一定要以160℃烹煮才能殺菌，否則會殘留大腸桿菌與沙門氏菌。（余浚安／綜合外電報導）

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/international/20160730/918766/